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• 200 1_ |a 客房运行与管理教程 |A ke fang yun xing yu guan li jiao cheng |b 专著 |f 叶秀霜主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 266页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材

• 330 __ |a 本书分七大模块，第一模块为入门部分，通过对饭店客房含义、客房部运行特点、客房部地位作用、客房部组织机构设置、客房部员工职业素养要求等内容的介绍；第二、三、四模块主要阐述、传授的是客房服务基本知识、操作方法和基本技能，主要内容有饭店(包括客房、公共区域)清洁保养、洗衣房运行、客房对客服务等；第五、六、七模块主要从客房产品设计、客房产品质量管理和成本控制等方面介绍了客房管理的基本理念、基础知识与管理方法。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 叶秀霜 |A ye xiu shuang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20201214

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/950