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• 200 1_ |a 饭店管理概论 |A fan dian guan li gai lun |f 杜建华主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 175页 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育“十一五”规划教材 中职中专旅游类教材系列

• 330 __ |a 本书共分8章，内容涉及饭店管理发展的历史、现状和发展趋势，饭店管理的理论基础，饭店组织机构设计与管理制度，以及饭店服务质量、人力资源、设备、安全和财务方面的管理理论。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |j 教材 |x 商业管理 |x 中等专业教育

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 杜建华 |A du jian hua |c (饭店管理) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130622

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/380