机读格式显示(MARC)

• 000 00825nam0 2200241 450

• 001 0000498640

• 005 20180702212900.0

• 010 __ |a 978-7-5535-0808-5 |d CNY32.00

• 100 __ |a 20171018d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a a z 000cy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食话实说 |A Si Hua Shi Shuo |9 shi hua shi shuo |h 2 |i 川菜平反论 |f 老波头著

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2017

• 215 __ |a 168页 |c 图 |d 22cm

• 330 __ |a 本书从老菜谱中精选最具代表性的川菜，请正宗的川菜传人一一再现。从凉菜、热菜到点心，共四十余道菜式，用文字记录下来源、做法，正本清源。

• 517 1_ |a 川菜平反论 |9 chuan cai ping fan lun

• 606 0_ |a 散文集 |A San Wen Ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 701 _0 |a 老波头 |A Lao Bo Tou |9 lao bo tou |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20180702

• 905 __ |a WXCSXY |d I267/3347:2