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• 010 __ |a 7-81084-448-2 |d CNY52.00

• 100 __ |a 20061225d2006 em y0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 210000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店管理与经营 |A Fan Dian Guan Li Yu Jing Ying |d = Hotel management and operations |f (美) 丹尼·G. 拉瑟福德编著 |g 苏宝仁, 张延, 张迅译 |z eng

• 210 __ |a 大连 |c 东北财经大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 513页 |c 图 |d 27cm

• 225 2_ |a 旅游管理精品教材译丛 |A Lu^ You Guan Li Jing Pin Jiao Cai Yi Cong |v 8

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 305 __ |a 据原书第3版译出

• 306 __ |a 由约翰·威利父子出版集团授权

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以交流、对话的形式，全面地介绍了饭店的发展趋势、组织结构、总经理的责任与义务，餐饮经营与管理，市场营销手段，财务信息管理，人力资源开发策略等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 旅游管理精品教材译丛 |v 8

• 510 1_ |a Hotel management and operations |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _1 |a 拉瑟福德, |A La Se Fu De |b D. G. |g (Rutherford, D. G.) |4 编著

• 702 _0 |a 苏宝仁 |A Su Bao Ren |4 译

• 702 _0 |a 张延 |A Zhang Yan |4 译

• 702 _0 |a 张迅 |A Zhang Xun |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061226

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/115