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• 010 __ |a 978-7-5167-3835-1 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20191014d2019 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 经典咖啡制作 |A jing dian ka fei zhi zuo |f 主编姜红, 王振东

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2019

• 215 __ |a 167页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 专项职业能力培训教材 |A zhuan xiang zhi ye neng li pei xun jiao cai

• 304 __ |a 人力资源社会保障部教材办公室, 中国就业培训技术指导中心上海分中心, 上海市职业技能鉴定中心组织编写

• 330 __ |a 本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据本职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握本职业的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6章，内容包括：咖啡发展简史、咖啡服务、咖啡基础知识、经典咖啡制作基础、传统咖啡制作、咖啡的饮用与健康等。

• 333 __ |a 可作为经典咖啡制作专项职业能力培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校和应用型本科院校相关专业师生参考

• 410 _0 |1 2001 |a 专项职业能力培训教材

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 配制 |x 职业培训 |j 教材

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 姜红 |A jiang hong |4 主编

• 701 _0 |a 王振东 |A wang zhen dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20190924

• 905 __ |a WXCSXY |d TS273/55