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• 200 1_ |a 蔬菜糕点小食品制品774例 |A shu cai gao dian xiao shi pin zhi pin 774 li |f 张文玉等编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003.04

• 215 __ |a 21, 420页, [2] 叶图版 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品配方与制作丛书 |h 第二辑

• 330 __ |a 本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品配方与制作丛书

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 606 0_ |a 食品加工 |x 小食品

• 606 0_ |a 食品加工 |x 面点

• 690 __ |a TS255 |v 4

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 张文玉 |4 编

• 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20051230

• 905 __ |a WXCSXY |d TS255/1