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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A Can Yin Fu Wu Yu Guan Li |f 张波, 韩芳, 洪艳编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海财经大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 275页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 高职高专经管系列教程 |A Gao Zhi Gao Zhuan Jing Guan Xi Lie Jiao Cheng

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括；餐馆服务概述；餐饮服务的基本技能；中餐服务；西餐服务；酒水知识与酒吧服务；餐饮管理概述；菜单设计与价格管理等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专经管系列教程

• 510 1_ |a Restaurant service and management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 张波 |A Zhang Bo |4 编著

• 701 _0 |a 韩芳 |A Han Fang |4 编著

• 701 _0 |a 洪艳 |A Hong Yan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20070912

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/43