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• 010 __ |a 978-7-5664-0746-7 |d CNY29.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 徽之味 |A Hui Zhi Wei |f 赵焰著

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽大学出版社 |d 2014.6

• 215 __ |a 228页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 徽州梦系列 |A Hui Zhou Meng Xi Lie

• 330 __ |a 本书收录了赵焰先生有关饮食与文化关系的散文若干篇，分为四辑，分别是“菜味”、“茶味”、“皖味”、“别味”。尽管写饮食，写徽菜，作者没有罗列任何一种徽菜的菜谱，而是以文化散文的视角来思考。第一辑“菜味”中，作者描写了故乡徽菜所带给自己的记忆、徽菜与徽州人的关系、徽州与徽菜的关系等。第二辑“茶味”中，作者带领读者一起品味徽州文人雅事和徽州茶，并通过一个个小故事，向读者阐释了徽州茶文化。第二辑“皖味”中，作者通过《李鸿章爱吃什么菜》、《“大关水碗”有意思》等文章，向读者介绍了安徽各地独特的饮食文化，并探讨了饮食文化与地域文化的关系。第四辑“别味”中，收录了作者从宏观角度对饮食与文化关系思考的若干篇短文。这些短文从地域、宗教、文化积累等不同角度，深层次地挖掘饮食与文化的关系，并力求将这一思考上升到哲学层次。

• 333 __ |a 文学爱好者。

• 410 _0 |1 2001 |a 徽州梦系列

• 606 0_ |a 散文集 |A San Wen Ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 690 __ |a I267 |v 4

• 701 _0 |a 赵焰 |A Zhao Yan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20140928

• 905 __ |a WXCSXY |d I267/2545