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• 005 20120422135200.0

• 010 __ |a 978-7-5096-1606-2 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20120226d2012 em y0chiy0120 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a afk a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮管理实训教程 |A Can Yin Guan Li Shi Xun Jiao Cheng |f 肖晓编著

• 210 __ |a 北京 |c 经济管理出版社 |d 2012

• 215 __ |a 190页, [8] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 225 2_ |a 高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材 |A Gao Deng Yuan Xiao “ Shi Er Wu ” Lu^ You Guan Li Lei Ke Cheng Xi Lie Gui Hua Jiao Cai

• 311 __ |a 本书与《餐饮管理——原理与实践》配套使用

• 320 __ |a 有书目 (第189-190页)

• 330 __ |a 本书设计了七个模块，内容包括：餐饮企业开业策划；菜单策划与设计；餐饮营销计划于策划；餐饮企业质量管理；餐饮企业客户管理管理；餐饮信息化管理等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材

• 488 _0 |1 2001 |a 餐饮管理 |e 原理与实践

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济管理 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 肖晓 |A Xiao Xiao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20120422

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/86