机读格式显示(MARC)

• 000 01798nam0 2200313 450

• 001 0000700680

• 005 20260703124500.0

• 010 __ |a 978-7-5772-2137-3 |d CNY59.80

• 100 __ |a 20251016d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与数字化运营 |A can yin fu wu yu shu zi hua yun ying |d = Catering services and diqital operations |f 主编杨新春, 郝彦革, 王光健 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2025

• 215 __ |a 304页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十五五”规划旅游大类精品教材

• 314 __ |a 杨新春, 河北建材职业技术学院现代服务管理系副主任、副教授。“一带一路”暨金砖国家技能发展国际联盟数智文旅专业委员会常务理事, 全国职业院校技能大赛酒店服务赛项裁判, 全国职业院校师生礼仪大赛专家评委、优秀指导教师等。郝产革, 河北建材职业技术学院后勤与资产管理处处长、副教授。全国餐饮业高级职业经理人、国家旅行社职业经理人、国家职业培训师、国家创新能力培训师、全国高校就业指导师、国家课程思政教学名师。王光健, 青岛酒店管理职业技术学院酒店管理学院副院长、副教授。国家首批双高酒店管理专业群建设核心成员、国家级职业教育教师教学创新团队核心成员。

• 320 __ |a 有书目 (第303-304页)

• 330 __ |a 本书深度融合餐饮服务核心技能与数字化运营逻辑, 构建起“基础能力-场景应用-数字赋能”的递进式知识体系。本书以九个项目为框架, 遵循“实践导向、任务驱动”原则, 每个项目配备导读、目标与导图, 助力学习者形成系统思维与理论实践转化能力。

• 510 1_ |a Catering services and diqital operations |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务 |x 运营管理 |x 数字化 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3-39 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨新春 |A yang xin chun |4 主编

• 701 _0 |a 郝彦革 |A hao yan ge |4 主编

• 701 _0 |a 王光健 |A wang guang jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20251016

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/502