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• 200 0_ |a 创意中国菜 |9 chuang yi zhong guo cai |f 蔡万利著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林美术出版社 |d 2001

• 215 __ |a 128页 |c 图 |d 29cm

• 305 __ |a 台湾汉光文化事业股份有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。

• 510 0_ |a Chinese Cuisine Creative |z eng

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 蔡万利 |9 cai wan li |4 著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20011026

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.182/29#1

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