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• 010 __ |a 978-7-5637-3724-6 |d CNY35.00

• 092 __ |a CN |b 三新SK1926-0642

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• 200 1_ |a 餐饮管理案例集 |A can yin guan li an li ji |d = Food and beverage management cases |f 马双, 陈阳主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2018.5

• 215 __ |a 128页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 本书受北京第二外国语学院2013年“专业建设-专业综合改革试点-旅游管理专业”项目资助

• 314 __ |a 本书参与编制者: 白奔, 刘钦, 李超然, 黄伟, 王静等

• 314 __ |a 马双, 北京第二外国语学院酒店管理学院副教授, 对外经济贸易大学管理学博士。陈阳, 北京第二外国语学院酒店管理学院硕士研究生, 研究方向为OTA与酒店的竞合关系以及酒店企业竞争力获取、保持和发展过程。

• 330 __ |a 本书共有两个篇章, 第一篇为餐饮行业发展趋势分析, 第二篇为具体的案例集, 包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析, 该书是一本关于餐饮行业案例分析的、信息量非常丰富的研究著作。

• 333 __ |a 餐饮企业管理者

• 510 1_ |a Food and beverage management cases |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 企业管理 |x 案例

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 马双 |A ma shuang |4 主编

• 701 _0 |a 陈阳 |A chen yang |4 主编

• 702 _0 |a 白奔 |A bai ben |4 编制

• 702 _0 |a 刘钦 |A liu qin |4 编制

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190705

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/415