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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 陈家栋主编 |g 王培来等编写 |g 上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2004

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 上海市中等职业技术学校教材

• 330 __ |a 本书主要讲述了餐饮服务的基本操作技能、中餐接待服务、西餐接待服务、冷餐会、酒会、酒吧、会议等服务，以及餐饮服务质量管理等内容。

• 510 1_ |a Food & Beverage Service and Management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |j 教材 |x 商业服务 |x 技术学校

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |j 教材 |x 商业管理 |x 技术学校

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈家栋 |A chen jia dong |4 主编

• 702 _0 |a 王培来 |A wang pei lai |c (商业) |4 编写

• 712 02 |a 上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会 |A shang hai shi zhi ye ji shu jiao yu ke cheng gai ge yu jiao cai jian she wei yuan hui |b 旅游专业编委会 |4 编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130515

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/130