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• 200 1_ |a 餐饮管理实务 |A Can Yin Guan Li Shi Wu |d = Food and beverage management |f 主编马继刚, 田芙蓉 |z eng

• 210 __ |a 昆明 |c 云南大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 422页 |d 24cm

• 225 2_ |a 新视野高职高专旅游专业教材 |A Xin Shi Ye Gao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Zhuan Ye Jiao Cai

• 330 __ |a 本书分为三部分，分别是从业者必须知道和掌握的餐饮基础知识和常识，餐饮服务技能和餐饮管理理论。

• 333 __ |a 旅游专业人员。

• 410 _0 |1 2001 |a 新视野高职高专旅游专业教材

• 510 1_ |a Food and beverage management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济管理 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 马继刚 |A Ma Ji Gang |4 主编

• 701 _0 |a 田芙蓉 |A Tian Fu Rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/277