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• 010 __ |a 7-81066-331-3 |d CNY25.00

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• 200 0_ |a 园艺产品贮藏加工学 |A Yuan Yi Chan Pin Zhu Cang Jia Gong Xue |h 加工篇 |H Jia Gong Pian |f 罗云波，蔡同一主编 |F Luo Yun Bo， Cai Tong Yi Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2001.8

• 215 __ |a 278页 |d 21cm

• 225 0_ |a 面向21世纪课程教材

• 330 __ |a 本教材阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。果蔬保藏原理与预处理、罐藏、制汁、速冻、糖制、果洒与果醋酿制、其他果蔬制品的生产技术和果蔬加工案例。

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪课程教材

• 606 0_ |a 园艺作物 |x 贮藏

• 606 0_ |a 园艺作物 |x 加工

• 690 __ |a S609 |v 4

• 701 _0 |a 罗云波 |A Luo Yun Bo |4 主编

• 701 _0 |a 蔡同一 |A Cai Tong Yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20071127

• 905 __ |a WXCSXY |d S6/2