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• 010 __ |a 978-7-5668-3265-8 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 朝·昼·夜 |A chao·zhou·ye |e 客都饮食、语言与民间故事 |f 罗鑫著

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2021.12

• 215 __ |a 130页 |d 24cm

• 225 2_ |a 客家学研究丛书 |A ke jia xue yan jiu cong shu |h 第5辑

• 300 __ |a 本书是广东省普通高校人文社会科学省市共建重点研究基地、理论粤军-广东地方特色文化研究基地一客家文化研究基地、广东省非物质文化遗产研究基地、粤台客家文化传承与发展协同创新中心、嘉应学院客家研究院2014年度及2017年度特别委托课题“梅县区西阳镇鲤溪村调查”(课题编号:514E1708)和“梅江区长沙镇小密村调查”(课题编号:517E0208)的共同研究成果。

• 320 __ |a 有书目 (第128-129页)

• 330 __ |a 本书以梅州的客家饮食为研究对象，主要内括：部分客家食材、烹饪方法、器皿、菜品等方言命名的依据；有关客家饮食的民间传说、故事及其与客家方言的关系；客家话和客家饮食心理的交互影响。本书不是纯粹的理论型研究，更是应用型研究，站在语言人类学、食物语言学的立场，通过对客家饮食文化的梳理和研究，为实现方言保护、地方旅游事业发展、帮助乡村振兴等多重目标提供不同层面的参考。本书的意义和价值在于填补客家饮食语言与文化研究的空白。

• 333 __ |a 客家人饮食文化研究者

• 410 _0 |1 2001 |a 客家学研究丛书 |h 第5辑

• 517 1_ |a 客都饮食、语言与民间故事 |A ke du yin shi、yu yan yu min jian gu shi

• 606 0_ |a 客家人 |A ke jia ren |x 饮食 |x 文化 |x 研究 |y 梅州

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 罗鑫 |A luo xin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20220301

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/426