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• 010 __ |a 978-7-5624-9061-6 |d CNY25.00

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• 200 1_ |a 酒店管理案例研究 |A Jiu Dian Guan Li An Li Yan Jiu |f 主编钟志平, 谌文

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 167页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材 |A Gao Deng Xue Xiao Jiu Dian Guan Li Zhuan Ye Ben Ke Xi Lie Gui Hua Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第166-167页)

• 330 __ |a 本书在内容上借鉴和吸收了国内外酒店管理的实际案例。在编写过程中，充分考虑到应用型人才的教学要求，以各种案例为研讨对象，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品等方面的基本内容。全书共分为7章：酒店职能管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备物资管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理和酒店发展管理。全书启发和训练学生结合酒店各种案例去主动思考，从而加强学生对理论知识的理解和巩固。

• 333 __ |a 可作为本科酒店管理专业的教材，也可作为酒店从业人员实际工作的参考书，还可作为相关学科研究人员的参考书。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业企业管理 |x 案例 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 钟志平 |A Zhong Zhi Ping |4 主编

• 701 _0 |a 谌文 |A Chen Wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 201500812

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/633