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• 010 __ |a 978-7-118-08730-7 |d CNY37.50

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |b 专著 |f 顾秀玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 国防工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 11,310页 |c 图，照片 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十二五”规划教材 高职高专旅游类专业任务驱动、项目导向系列化教材

• 330 __ |a 本书设计了四大模块：了解中外餐饮业发展现状模块、餐饮服务基本功模块、餐饮服务与基层管理模块、餐饮企业经营与管理模块。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 顾秀玲 |A gu xiu ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20170228

• 856 4_ |u http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.006710688 |z 全文

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/313