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• 200 1_ |a 餐饮成本核算 |A Can Yin Cheng Ben He Suan |9 can yin cheng ben he suan |f 黄丹，何海兰主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2009

• 215 __ |a 95页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育国家规划教材配套教学用书 烹饪专业

• 330 __ |a 本书主要内容包括：餐饮计算基础、餐饮成本核算、饮食产品的销售价格、宴会菜单设计、餐饮成本费用的管理等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 成本计算 |x 中等专业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 成本计算 |A Cheng Ben Ji Suan

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 黄丹 |A Huang Dan |9 huang dan |c (女) |4 主编

• 701 _0 |a 何海兰 |A He Hai Lan |9 he hai lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130823

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/563