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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果雕盘饰杯饰基础入门 |A guo diao pan shi bei shi ji chu ru men |f 魏仕杰著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2016.9

• 215 __ |a 112页 |c 彩图 |d 27cm

• 306 __ |a 由上优文化事业有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书共分为七章, 主要内容包括: 蔬果雕概论、食材的认识与选购、工具、各种刀法示范、基础刀工示范、蔬果切雕示范与操作、围边盘饰示范。

• 333 __ |a 厨师及美食爱好者。

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 装饰雕塑

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 魏仕杰 |A wei shi jie |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20180626

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/292