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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A Can Yin Fu Wu Yu Guan Li |f 国家旅游局人事劳动教育司编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2004.12

• 215 __ |a 173页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国旅游中等职业教育教材

• 330 __ |a 本书内容包括：餐馆概述、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、餐饮部组织机构设置、餐厅员工管理等。

• 333 __ |a 读者对象：旅游学科的学生

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 专业学校 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济管理 |x 专业学校 |j 教材

• 690 __ |a F719 |v 4

• 711 02 |a 国家旅游局 |A Guo Jia Lu^ You Ju |b 人事劳动教育司 |4 编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20131120

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/573