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• 200 1_ |a 食物经济学 |f 王志刚等主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2022.06

• 215 __ |a 316页 |d 26cm

• 300 __ |a 21世纪农业经济管理系列教材

• 330 __ |a 本书系统阐述了食物经济学的理论与实践。全书首先梳理了食物经济学的相关概念，提出了食物系统的分析框架；在此基础上，对食物的需求和生产与供给进行了重点分析，并对当前环境下食物流通的结构变化、食物加工的结构变化、餐饮业的供求结构变化等进行了探讨，对食物的国际贸易及粮食安全、食品安全等内容进行了重点分析；最后，还对食物与农业宏观问题、世界食物政策及其发展趋势进行了分析和展望。

• 333 __ |a 食品经济学研究人员

• 606 0_ |a 食品 |x 经济学 |x 研究

• 690 __ |a F307.11 |v 5

• 701 _0 |a 王志刚 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220629