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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 野生菌特色菜谱 |A ye sheng jun te se cai pu |f 蔡育发主编

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2003

• 215 __ |a 90页 |c 彩图 |d 20cm

• 300 __ |a 上海名厨

• 314 __ |a 蔡育发(19469), 高级烹调技师, 中国烹饪协会会员, 中国科技研究交流中心特约研究员, 上海育兰(绿色食品)贸易有限公司烹调技术总监。著有《新潮调味品与港式海派菜》、《实用儿童营养菜谱指南》、《四季宴席菜谱》等。

• 330 __ |a 本书分类叙述了13种盐渍野生菌的有关知识和烹调技艺, 详尽地传授了70多款用海派烹调风格创制的新菜式。

• 606 0_ |a 食用菌类 |x 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.123 |v 4

• 701 _0 |a 蔡育发 |A cai yu fa |f 19469 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20030303

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.123/27