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• 200 1_ |a 新型发酵食品 |A Xin Xing Fa Jiao Shi Pin |9 xin xing fa jiao shi pin |f 迟玉森等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1998

• 215 __ |a 248页 |d 20cm

• 225 2_ |a 现代食品丛书 |A Xian Dai Shi Pin Cong Shu

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品丛书

• 606 0_ |a 发酵食品 |A Fa Jiao Shi Pin

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• 701 _0 |a 迟玉森 |A Chi Yu Sen |9 chi yu sen |4 编著

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