机读格式显示(MARC)

• 000 00795nam0 2200277 450

• 001 0000072678

• 005 20080222103652.0

• 010 __ |a 7-80221-102-6 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20060710d2006 ekmy0 y0120 ea

• 101 0_ |a

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 0_ |a 厨师实习菜谱 |A chu shi shi xi cai pu |f 张仁庆主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国时代经济出版社 |d 2006.6

• 215 __ |a 164页 |c 图片 |d 25cm

• 225 0_ |a 厨师培训教材丛书

• 300 __ |a 厨师专业学习人员

• 330 __ |a 本书详细、全面地介绍了厨师在实习期间必须掌握的一系列菜品的制作方法及工艺。

• 461 _0 |1 2001 |a 厨师培训教材丛书

• 606 0_ |a 厨师

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 张仁庆主编 |A zhang ren qing zhu bian

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20060811

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972/75

• 982 __ |c 2