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• 010 __ |a 978-7-5038-5613-6 |d CNY8.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅服务员基本技能 |A can ting fu wu yuan ji ben ji neng |f 王凯主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 136页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 职业技能培训系列教材 |A zhi ye ji neng pei xun xi lie jiao cai |h 3 |i 餐饮酒店类

• 330 __ |a 本书在知识要求(应知)以技能要求(应会)两个方面介绍了餐饮服务员需掌握和了解的知识技能。内容涉及餐饮服务业的概述；餐饮服务员的素质要求；餐饮服务员的基本技能；餐饮行业服务安全知识；饮食卫生的基本知识等内容。

• 333 __ |a 餐饮服务员职业技能鉴定培训教材和自学用书，也可供从事餐饮服务行业的管理和技师参考。

• 410 _0 |1 2001 |a 职业技能培训系列教材 |h 3 |i 餐饮酒店类

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 王凯 |A wang kai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110804

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/64