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• 010 __ |a 978-7-5565-1551-6 |d CNY60.00

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• 200 1_ |a 江南食事 |A Jiang Nan Si Shi |f 王露，王艳著

• 210 __ |a 杭州 |c 杭州出版社 |d 2022.06

• 215 __ |a 260页 |d 24cm

• 225 2_ |a 杭帮菜系列丛书 |A Hang Bang Cai Xi Lie Cong Shu |i 河道篇

• 330 __ |a 《江南食事》为“杭州全书”之“杭帮菜系列丛书”中的一册，属于“河道篇”。杭州城内河道交错，构成了城市发展的空间和文化双重意义上的一个脉络。河道不只是提供鱼类和淡水的宝库，更是传播美味的坦途、塑造城市味蕾的大师。该书选取了十二家当下最具代表性的杭帮菜餐馆，从多方面呈现舌尖上的杭城记忆——楼外楼、皇饭儿、山外山、知味观、杭州酒家、张生记、伊家鲜、新白鹿、外婆家、名人名家、绿茶、弄堂里等。这些餐馆中，无论是百年老店，还是新式菜馆，都尽力诠释着杭帮菜的韵味，讲述每一道菜品背后的杭州故事、江南风情。

• 333 __ |a 饮食文化研究人员

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 杭州

• 690 __ |a TS971.202.551 |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 王露 |A Wang Lu |4 著

• 701 _0 |a 王艳 |A Wang Yan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220713

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971/322