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• 200 1_ |a 好的咖啡 |A hao de ka fei |f (日) 井崎英典著 |g 苏航译

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2021.6

• 215 __ |a 204页, [11] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 19cm

• 330 __ |a 《好的咖啡》是一本介绍如何冲泡出自己喜欢的最美味咖啡的指南性实用手册，全书从影响咖啡味道的要素入手，从咖啡豆的产地，到咖啡豆的保存方法，萃取咖啡的工具和水，萃取咖啡的技巧等部分详细介绍了有关如何了解自己喜好的味道、如何选择咖啡豆、泡制流程与技巧，以及冲泡咖啡的正确思维方式，图文结合，解说细致，可读性较高。是一本非常实用的适合大众阅读的咖啡制作书，作者本身是咖啡世界大赛的冠军获得者，技术广获好评，身兼众多知名咖啡品控师，是当下全球炙手可热的咖啡大师，跟着大师学习做一杯好喝的咖啡，无论是专业咖啡从业者还是普通咖啡爱好者，都可以从中学想要的咖啡制作技术。

• 333 __ |a 专业咖啡从业者还是普通咖啡爱好者

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 井崎英典 |A jing qi ying dian |4 著

• 702 _0 |a 苏航 |A su hang |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210713

• 905 __ |a WXCSXY |d TS273/76