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• 010 __ |a 978-7-201-12225-0 |b 精装 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Si Chan |9 sui yuan shi dan |f (清)袁枚著

• 210 __ |a 天津 |c 天津人民出版社 |d 2017.08

• 215 __ |a 167页 |c 图 |d 22cm

• 300 __ |a 果麦

• 330 __ |a 《随园食单》是古代汉族烹饪著作，是清代才子袁枚四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。全书共一卷，分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。本书文字简单清爽，使读者深入了解清代汉族饮食文化，具有一定的出版价值。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A Zhong Shi Cai Yao |x 菜谱 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |A Yuan Mei |9 yuan mei |f (1716-1798) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20171228

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.117/8