机读格式显示(MARC)

• 000 01015nam2 2200289 450

• 001 0000393136

• 005 20150125154600.0

• 010 __ |a 7-80020-216-X |d CNY4.50

• 092 __ |a 科技240-182

• 100 __ |a 20021005d1991 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a fk z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 筵席指南 |A Yan Xi Zhi Nan |9 yan xi zhi nan |b 专著 |f 朱良银主编 |g 潘怀熬等编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民军医出版社 |d 1991

• 215 __ |a 171页 |d 19cm

• 225 2_ |a 烹饪技术丛书 |A Peng Ren Ji Shu Cong Shu |v 5

• 330 __ |a 本书介绍了中国筵席的起源、发展与筵席的分类,其中着重介绍了筵席的设计、菜单与食谱的编制、搭配和餐厅的接待礼仪,包括餐桌的布局、席位安排、斟酒等一系列就餐服务技能。

• 410 _0 |1 2001 |a 烹饪技术丛书

• 606 0_ |a 宴会 |A Yan Hui |x 基本知识

• 606 0_ |a 宴会 |A Yan Hui

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 朱良银 |A Zhu Liang Yin |f (1944.8-) |9 zhu liang yin |4 主编

• 702 _0 |a 潘怀熬 |A Pan Huai Ao |9 pan huai ao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20150125

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972/139