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• 200 1_ |a 烘焙教科书 |A hong bei jiao ke shu |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023.04

• 215 __ |a 240页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 烘焙食品行业培训教程

• 330 __ |a 本书介绍烘焙理论和实践操作, 并配有二维码视频演示。内容涵盖各类烘焙面点, 包括各式面包、比萨、三明治、蛋糕、饼干、西式点心, 根据新国潮的需要, 还加入有代表性的中式面点。

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 食品加工 |j 教材

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 黎国雄 |A li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230607

• 905 __ |a WXCSXY |d TS213.2/106