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• 200 1_ |a 开一家火爆酒楼 |A kai yi jia huo bao jiu lou |f 主编 张然

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 428页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书是酒楼老板、经理、总厨经营管理好一家火爆酒楼的制胜宝典, 也为一些目前准备经营和管理一家火爆酒楼的有识之士提供一条成功的捷径。

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经济管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 张然 |A zhang ran |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20030911

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