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• 010 __ |a 7-80162-445-9 |d CNY16.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店服务员与领班知识手册 |A fan dian fu wu yuan yu ling ban zhi shi shou ce |f 鞠洪恩编著

• 210 __ |a 北京 |c 经济管理出版社 |d 2002

• 215 __ |a 232页 |d 20cm

• 312 __ |a 本书原名：饭店主管与领班工作知识手册

• 314 __ |a 鞠洪恩(1933～)，山东省荣成市人，中国旅游函授大学上海分部兼职教师、北京北苑宾馆顾问，著有《现代饭店经营管理手册》、《饭店主管与领班工作知识手册》等。

• 330 __ |a 本书包括十四章内容，详细介绍了服务人员的仪表风度、服务人员的素质、服务态度、主管与领班的工作方法、员工的培训和考核、总服务台的服务等各种相关知识。

• 510 1_ |a The Handbook of Hotel Waiter and Captain |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |j 手册 |x 商业服务

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |j 手册 |x 商业管理

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.2-62 |v 4

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 鞠洪恩 |A ju hong en |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130701

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/394