机读格式显示(MARC)

• 000 00784nam 2200253 450

• 001 0000085876

• 010 __ |a 7-5341-2493-X |d CNY22.00

• 100 __ |a 20050408d2004 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330100

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 厨师操作实务系列 |A Chu Shi Cao Zuo Shi Wu Xi Lie |f 陈永清主编 |F Chen Yong Qing Zhu Bian

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2004

• 215 __ |a 392页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 技能培训书系

• 300 __ |a 有附录 (第3519392页)

• 330 __ |a 本书精选320道菜谱，以浙江材为主体，涵盖川、苏、粤、鲁等地方名菜。

• 410 _0 |1 2001 |a 技能培训书系

• 606 0_ |a 厨师 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS972.36 |v 4

• 701 _0 |a 陈永清 |A Chen Yong Qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20050408

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.3/6