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• 010 __ |a 978-7-5426-6263-7 |d CNY26.00

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• 200 1_ |a 舌尖上的非遗 |A she jian shang de fei yi |e 散落在民间的美味 |f 《主人》编辑部编 |g 主编李明

• 210 __ |a 上海 |c 上海三联书店 |d 2018

• 215 __ |a 161页 |d 24cm

• 225 2_ |a 《主人》丛书 |A 《zhu ren 》cong shu

• 330 __ |a 本书粹选“非遗”十大类别中的传统技艺类之美食项目。在编目上, 独有创意, 分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑。展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色, 如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食、上海老饭店本帮菜、绿杨邨川扬菜等。“非遗”与日常生活的关联性也跃然纸上, 以唤起社会对“非遗”的关注、传承和创新。

• 410 _0 |1 2001 |a 《主人》丛书

• 517 1_ |a 散落在民间的美味 |A san luo zai min jian de mei wei

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 李明 |A li ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20180716

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/241