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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 菜肴装饰 |A cai yao zhuang shi |f 李伟，张琼瑜主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育“十二五”规划教材 中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材

• 330 __ |a 本书介绍了烹饪相关的基础操作知识。书中按原料的类型分为5个模块，每个模块有若干个任务，并对任务进行分图详解。

• 606 0_ |a 菜肴 |A Cai Yao |x 装饰雕塑 |x 中等专业学校 |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 李伟 |A li wei |4 主编

• 701 _0 |a 张琼瑜 |A zhang qiong yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20171014

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.11/9