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• 010 __ |a 978-7-305-28668-1 |d CNY148.00

• 092 __ |b 三新KJ2519期-0409

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• 200 1_ |a 世界美食大书 |e 藏在食物中的人文历史 |f (波) 亚历山德拉·米热林斯卡, 丹尼尔·米热林斯基, 娜塔利娅·巴拉诺夫斯卡著 |g 闫柯彤译

• 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2025.4

• 215 __ |a 200页 |d 26cm

• 330 __ |a 这是一场属于味蕾的冒险, 在这本趣味世界人文百科中, 你将访问26个国家, 从超过180种特色食物中, 看到世界各地的历史、自然、文化、风俗……世界各地有关饮食的趣味知识都能在书中找到, 比如玉米、小麦的故乡在哪里; 土豆如何路远迢迢, 来到了我们的餐桌上; 几个世纪以来, 土耳其人民传承着什么样的饮食习惯; 意大利和尼日利亚如何发扬各自的饮食特色; 久负盛名的西班牙凉菜汤和巴西巧克力裹奶蜜又将如何烹制, 等等。我们可以一览摩洛哥盛宴、越南水上集市的风貌, 一睹法国名厨的风采。在这里, 我们不仅能进一步了解到食物对人类文明的影响, 还能一同学习如何自制世界各地的特色美食。快来感受美食的魅力吧!

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食-文化-世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 米热林斯卡, |b 亚历山德拉 |4 著

• 701 _1 |a 米热林斯基, |b 丹尼尔 |4 著

• 701 _1 |a 巴拉诺夫斯卡, |b 娜塔利娅 |4 著

• 702 _0 |a 闫柯彤 |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250521