MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 五味杂陈:中国传统饮食文化/赵建民, 金洪霞著
- 出版发行项:
- 济南:山东大学出版社,2017.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5607-5735-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 215页:图;25cm
- 其它题名:
- 中国传统饮食文化
- 丛编项:
- 中国文化四季
- 丛编项:
- 中华优秀传统文化传承书系
- 个人责任者:
- 赵建民, 1957- 著
- 个人责任者:
- 金洪霞, 1970- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 山东省中华优秀传统文化传承发展工程重点项目
- 书目附注:
- 有书目 (第213页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨, 全书共分九章, 内容包括由生到熟的原始饮食、传统烹饪的美食品类、雅俗共赏的茶文化、多姿多彩的饮食器具、饶有风情的传统节日美食等, 较全面地展现了中国传统饮食文化的精髓。
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