MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 极简烘焙.47款经典美味点心/(日) 吉永麻衣子著 李中芳译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰文艺出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5594-4040-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 101页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 47款经典美味点心
- 个人责任者:
- 吉永麻衣子 著
- 个人次要责任者:
- 李中芳 译
- 学科主题:
- 西点-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 日本烘焙师打破传统的烘焙步骤，精心设计47款经典美味点心食谱，均采用冰箱冷藏发酵，做法简单，日常食材就能烘焙出经典美味。本书从冰箱冷藏发酵开始，介绍了磅蛋糕、曲奇饼、意大利脆饼、司康饼、甜甜圈、松饼等多款经典点心的详细做法，丰富多样，周末或闲暇之余，只要利用简单食材、揉好面团，放入冰箱冷藏发酵，想吃的时候只需放进烤箱，轻松现烤，享受健康美味！
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
全部MARC细节信息>>