MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 中外饮食文化/何宏编著
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-301-09314-4/CNY24.00
- 载体形态项:
- 215页:图;24cm
- 丛编项:
- 面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材
- 个人责任者:
- 何宏 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目 (第2139215页)
- 提要文摘附注:
- 本书分别对饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况等做了介绍，对饮食文化的发展阶段和饮食文化产生和发展的原因进行了分析。
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