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文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 餐厅服务与现场烹制/匡家庆，周良淳编著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5381-3069-1/CNY26.00
- 载体形态项:
- 216页:照片;26cm
- 个人责任者:
- 匡家庆 (1963~) 编著
- 个人责任者:
- 周良淳 编著
- 学科主题:
- 餐馆-技术管理-基本知识
- 学科主题:
- 餐馆
- 学科主题:
- 技术管理
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 学科主题:
- 烹饪
- 中图法分类号:
- TS972
- 科图法分类号:
- 85.94
- 复制品附注:
- 电子复制品
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972/118 |
000351911 |
- |
密集书库
图书定位
|
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非可借 |
密集书库 |
| TS972/118 |
000351912 |
- |
六楼书库
图书定位
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|
可借 |
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