- 题名/责任者:
- 现代饭店管理理论与实务/李晓冬主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-300-17545-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 277页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李晓冬 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列
- 提要文摘附注:
- 本书主要阐述了现代饭店管理的基础知识和操作实务的相关内容，即现代饭店概述、饭店管理基础理论、现代饭店组织管理、现代饭店服务项目管理、现代饭店营销管理、现代饭店计划管理、现代饭店建筑与设备管理等。
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