MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国酒道/董胜编著
- 出版发行项:
- 北京:现代出版社,2014.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5143-3051-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 164页;24cm
- 丛编项:
- 中华精神家园书系
- 个人责任者:
- 董胜 编著
- 学科主题:
- 酒-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书主要指酒历史酒文化的特色，包括古代酒具，中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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