MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 传统与新潮畜类特色菜/张昌奎等编著
- 出版发行项:
- 北京:农村读物出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5048-3615-X/CNY14.50
- 载体形态项:
- 11,227页:图;20cm
- 丛编项:
- 传统与新潮特色菜点丛书
- 个人责任者:
- 张昌奎 编著
- 学科主题:
- 荤菜-菜谱-中国
- 学科主题:
- 荤菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分两个部分，主要内容包括：家畜原料知识要点、风味各异的畜类特色菜。
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