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题名/责任者:

丝路味道/吴志红编著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2018.7

ISBN及定价:

978-7-5578-3992-5/CNY49.00

载体形态项:

192页;26cm

个人责任者:

吴志红 编著

学科主题:

食谱－中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书为读者展现的是丝路上的美食, 丝路饮食文化历史悠久, 文化内涵丰富, 是中国饮食文化的重要组成部分。全书分为两个部分分别介绍了作者的烹饪历程以及对近百道丝路美食的介绍和丝路美食的制作方法。

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