MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 自己做才安心:一个苹果做面包/(日) 横森昭子著 陈榕榕译
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2016.10
- ISBN及定价:
- 978-7-200-12491-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 107页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 一个苹果做面包
- 丛编项:
- 优生活
- 个人责任者:
- 横森昭子 著
- 个人次要责任者:
- 陈榕榕 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 横森昭子, 面包店店主, 美食家, 主持经营法国料理教室festudio。陈榕榕, 毕业于北京语言大学日语系。
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书共分为制作苹果酵母面包的基础、日常的面包、特殊日子的面包、博得欢心的面包四部分, 主要内容包括: 制作苹果酵母萃取液、制作酵母、烘焙面包、法式小餐包、法式牛奶面包等。
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