- 题名/责任者:
- 饭店业导论/孟庆杰, 陈学清, 谢中田编著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-3801-7/CNY30.00
- 载体形态项:
- 309页:图;23cm
- 丛编项:
- 旅游管理专业新视野教材
- 个人责任者:
- 孟庆杰 编著
- 个人责任者:
- 陈学清 编著
- 个人责任者:
- 谢中田 编著
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 中国旅游协会推荐教材
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书一方面可以从产业发展中观的角度，结合中国饭店业的实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识；另一方面，可以有效避免与饭店管理的其他课程内容大量重复的问题。
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