MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 蒸:健康美味营养足/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-229-08606-0/CNY29.80
- 载体形态项:
- 230页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 健康美味营养足
- 丛编项:
- 功夫厨房系列
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 蒸菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.128
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 责任者附注:
- 甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调等。
- 提要文摘附注:
- 作者将本书分为蔬菜类、肉与禽类、蛋与豆腐、菌菇、水产类、杂粮等六大板块来介绍, 全书每道菜都配有详细的步骤图与操作视频, 让人一学就会, 旨在介绍“蒸”菜的搭配与操作技巧。
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