MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 餐行道/邱彦著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5484-6715-1/CNY88.00
- 载体形态项:
- 265页:图;24cm
- 个人责任者:
- 邱彦 著
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 邱彦, 本名邱燕, 四川省内江市人, 注册国际企业规划师 (CIEP), 品牌连锁运营管理实战专家, 曾为数十个餐饮品牌或项目提供咨询服务。
- 提要文摘附注:
- 本书先从传统饮食文化与现代商业餐饮的关联开始, 辩证性地论述了我国社会餐饮商业的属性及运营现状。然后, 通过餐饮创业的前置思维进行引导, 分享了餐饮创业中存在的各种误区以及实效地解决方案。最后, 再系统性地解析了餐饮创业应该如何进行立项、建设、运营、收益以及如何实现品牌联锁的方法。
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