MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 和食:日本文化的另一种形态/徐静波著
- 版本说明:
- 修订版
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-9834-7 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 611页, [16] 页图版:彩图;21cm
- 其它题名:
- 日本文化的另一种形态
- 个人责任者:
- 徐静波 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 出版发行附注:
- 本作品中文简体字版权由北京联合出版有限责任公司所有
- 书目附注:
- 有书目 (第608-611页)
- 提要文摘附注:
- 饮食文化无疑是文化的一个重要方面。本书所论述的日本饮食，其历史跨度上起数千年前的日本绳文时代，下至当今的日本社会，对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，包括酒和茶，都有基于资料文献的严谨叙述，同时又融入了作者自己在日本的生活体验，翔实而不乏生动。本书试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴以及饮食文化与其他文化领域的关联性，并试图通过饮食的分野，来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时，也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。
- 使用对象附注:
- 日本饮食文化研究人员
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